Przechowywanie mleka matki: kompletny przewodnik po bezpieczeństwie

Wyraziłeś to o północy, oznaczyłeś (lub może nie), a teraz stoisz przy lodówce zastanawiając się, jak długo tam jest i czy jest jeszcze dobre. Pojemnik wygląda w porządku. Ale nie pamiętasz, kiedy go tam włożyłeś.

Przechowywana mleko matki to jedzenie, a jak każde jedzenie, ma swoje ograniczenia. Zasady same w sobie nie są skomplikowane, ale różne źródła podają nieco różne dane, co nie pomaga o 5 rano. Ten artykuł opiera się na wytycznych NHS i CDC, zaznacza, gdzie się różnią, i podaje bardziej konserwatywną wartość w przypadku niezgodności.

Jak długo mleko matki się przechowuje

Na temat temperatury pokojowej: niektóre starsze wytyczne, w tym wcześniejsze wersje NHS, podawały 4–6 godzin. Aktualna strona NHS dotycząca wyrażania i przechowywania podaje 4 godziny jako bezpieczny limit.¹ Użyj 4 godzin.

Na temat czasu przechowywania w zamrażarce: 6 miesięcy dotyczy standardowej domowej zamrażarki. Mleko przechowywane dłużej nie jest z definicji niesmaczne, ale zawartość tłuszczu się pogarsza, a niektóre składniki immunologiczne zmniejszają się w czasie. Jeśli twoje dziecko ma użyć mleka w ciągu 6 miesięcy, nie ma praktycznego powodu, aby przekraczać ten czas.

Pojemniki

Używaj pojemników, które są:

• Z twardego materiału i bezpieczne dla żywności. Twardy plastik, wolny od BPA lub szkło z bezpieczną, szczelną pokrywką. Łatwiej je dokładnie umyć i lepiej się zamykają niż torby.
• Specjalnych toreb do przechowywania mleka matki. Wstępnie sterylizowane, zaprojektowane do układania na płasko w zamrażarce, z uszczelkami, które dobrze trzymają w niskich temperaturach. Układaj je płasko w zamrażarce — szybko się rozmrażają i łatwiej je układać.

Nie używaj zwykłych torebek strunowych ani cienkich plastikowych pojemników, które nie są przeznaczone do przechowywania mleka. Mogą zawodzić na uszczelce, pękać podczas zamrażania lub uwalniać substancje chemiczne.

Rozmiar porcji ma znaczenie. Przechowuj mleko w ilościach, które twoje dziecko prawdopodobnie zje na jednym karmieniu — zazwyczaj 60–120 ml (2–4 oz) dla młodszych dzieci, więcej, gdy rosną. Mniejsze porcje oznaczają mniej marnotrawstwa, gdy twoje dziecko nie dokończy butelki, i szybsze rozmrażanie.

Etykietowanie

Oznacz każdy pojemnik przed umieszczeniem go w przechowywaniu. Zapisz:

• Datę wyrażenia (a nie datę przechowywania)
• Ilość
• Imię twojego dziecka, jeśli mleko trafia do żłobka lub opiekuna

Używaj markerów permanentnych lub etykiet przystosowanych do zamrażania. Standardowa taśma klejąca odkleja się w zamrażarce. Kondensacja niszczy większość długopisów na plastiku, więc pisz zanim pojemnik się schłodzi.

Użyj najstarszego mleka jako pierwszego: nowe torby umieszczaj z tyłu, a wyciągaj z przodu.

Rozmrażanie zamrożonego mleka

Najlepsza metoda: przez noc w lodówce. Przenieś torbę z zamrażarki do lodówki wieczorem przed potrzebą. Rozmraża się powoli i równomiernie, a ryzyko przegrzania jest minimalne. Po rozmrożeniu użyj w ciągu 24 godzin.

Szybka metoda: pod bieżącą wodą. Trzymaj szczelnie zamkniętą torbę lub pojemnik pod chłodną bieżącą wodą i stopniowo zwiększaj temperaturę do ciepłej. Wymaga to nadzoru i zajmuje kilka minut, ale dobrze działa.

Nigdy nie używaj mikrofalówki. Mikrofalówki podgrzewają nierównomiernie i tworzą gorące miejsca, które mogą poparzyć buzię dziecka. Degradują również niektóre składniki bioaktywne w mleku.¹ To dotyczy niezależnie od tego, jak starannie wymieszasz butelkę później.

Nigdy nie rozmrażaj w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas. Wyjęcie torby z zamrażarki i pozostawienie jej na blacie przez cały dzień nie jest bezpieczne.

Po rozmrożeniu delikatnie zamieszaj pojemnik, aby zmieszać oddzielony tłuszcz. Oddzielenie jest normalne i nie oznacza, że mleko się zepsuło. Nie wstrząsaj energicznie.

Łączenie mleka z różnych sesji

Możesz połączyć mleko z różnych sesji wyrażania w jednym pojemniku, pod jednym warunkiem: schłodź świeże mleko w lodówce przez co najmniej godzinę przed dodaniem go do już schłodzonego mleka. Dodanie ciepłego mleka bezpośrednio do zimnego częściowo podnosi temperaturę przechowywanego mleka i przyspiesza wzrost bakterii.

Nie dodawaj świeżego mleka do już zamrożonego mleka. Jeśli chcesz dodać małą ilość do istniejącej zamrożonej porcji, najpierw schłódź je i upewnij się, że jest więcej zamrożonego mleka niż świeżego.

Ponowne zamrażanie

Po rozmrożeniu zamrożonego mleka nie zamrażaj go ponownie.¹ Rozmrażaj tylko tyle, ile myślisz, że twoje dziecko zje. Jeśli dziecko nie dokończy butelki rozmrożonego mleka, może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 2 godziny od rozpoczęcia karmienia, a następnie musi być wyrzucone.

Transport mleka

Jeśli zabierasz mleko matki do żłobka lub przynosząc je z pracy:

• Użyj izolowanej torby chłodniczej z wystarczającą ilością wkładów lodowych, aby utrzymać zimno przez całą podróż
• Przenieś schłodzone mleko bezpośrednio z lodówki do lodówki przeznaczonej na cel — nie zostawiaj go w torbie przez godziny, chyba że jesteś pewny, że pozostaje w temperaturze 4°C (39°F) lub mniej
• Mleko, które było zimne i pozostało zimne, można używać w ramach swojego pierwotnego okna przechowywania

Aby przewozić zamrożone mleko, zapakuj je z zamrożonymi wkładami lodowymi w dobrze izolowanej torbie. Częściowo rozmrożone mleko, które stało się miękkie, należy traktować jako rozmrożone — użyj w ciągu 24 godzin, nie zamrażaj ponownie.

Kolor i zapach

Mleko matki nie jest jednolicie białe. Może być niebieskawe, żółtawe lub lekko pomarańczowe w zależności od tego, co jadłeś. Przechowywane mleko oddziela się na warstwy — wodniste mleko na dole, śmietana na górze — i mieszają się ponownie, gdy jest delikatnie mieszane.

Rozmrożone mleko czasami pachnie nieco mydlano lub metalicznie. Jest to spowodowane lipazą, enzymem, który kontynuuje rozkład tłuszczów nawet w zamrożonym mleku. Jest to nieszkodliwe, chociaż niektóre dzieci mogą je odrzucać. Jeśli twoje dziecko konsekwentnie odrzuca rozmrożone mleko, podgrzewanie świeżego mleka przed zamrożeniem — do temperatury tuż poniżej wrzenia, a następnie szybkie schłodzenie — inaktywuje lipazę.

Mleko, które pachnie rzeczywiście kwaśno lub zjełczałe, jest zepsute. Wyrzuć je bez wyrzutów sumienia; to się zdarza.

Kiedy skontaktować się z pediatrą

• Twoje dziecko wymiotuje, pojawia się wysypka lub zachowuje się nietypowo po butelce przechowywanego mleka — to rzadkie, ale warto to zgłosić
• Nie masz pewności, czy mleko przechowywane w nietypowych okolicznościach (otwarta lodówka, brak prądu) jest bezpieczne do użycia — gdy masz wątpliwości, wyrzuć je
• Twoje dziecko jest wcześniakiem lub ma skomplikowaną sytuację zdrowotną i potrzebujesz wytycznych dotyczących przechowywania specyficznych dla jego stanu

Śledzenie w PooPeeMilk

Rejestrowanie każdej sesji wyrażania i każdego karmienia butelką w PooPeeMilk daje ci aktualny obraz tego, co zostało wyrażone, co jest w przechowywaniu i co zostało użyte. Odciąga to domysły związane z rotacją zapasów zamrażarki i oznacza, że zawsze wiesz, jak stara jest najstarsza torba.

← Powrót do pełnego przewodnika: Karmienie piersią: pełny przewodnik

Również w tym zbiorze: Podstawy odciągania · Karmienie mieszane · Wstrząsy karmienia

Źródła

1. NHS. Wyrażanie i przechowywanie mleka matki. https://www.nhs.uk/conditions/baby/breastfeeding-and-bottle-feeding/breastfeeding/expressing-and-storing-breast-milk/
2. Centers for Disease Control and Prevention. Właściwe przechowywanie i przygotowanie mleka matki. https://www.cdc.gov/breastfeeding/recommendations/handling_breastmilk.htm
3. Academy of Breastfeeding Medicine. ABM Clinical Protocol #8: Informacje o przechowywaniu mleka ludzkiego do użytku domowego dla zdrowych niemowląt. Breastfeeding Medicine, 2017.